トマトとみょうがの柚子胡椒和え

「ゆず胡椒」は大好きな調味料です。九州地方の無添加の調味料、ゆず胡椒はゆずと唐辛子と塩だけで作られているので調理方法によって幅広くアレンジが楽しめますね。蒸し暑い季節にはゆず胡椒を使ったマリネやドレッシングをよく作ります。

材料　　　　調理時間　5~10分　    2人分

作り方

①トマトは（できれば皮を湯むきして）食べやすい大きさに切る。みょうがとしそは千切りにする。

②小さな鍋にa~d.を入れて混ぜさっと火にかける。

③小さなボールにトマトとみょうがと②を入れてそっと混ぜる。

④しそを飾る。

☆薄切りのきゅうりを足しても美味しいです。