米こうじ– tag –

黒酢を使った時短で簡単な蒸し鶏です。鶏むね肉は米こうじにしばらく浸けて蒸すと柔らかくなる上にとても美味しくなります。米こうじと共に蒸した柔らか鶏むね肉にコク...

鶏むね肉を米こうじに漬けて片栗粉をまぶして焼くと周りはサクっと中はしっとり柔らかい食感になります。ねぎ塩だれのごま油は、色の濃いごま油のみだと香りが強すぎる...