パクチー– tag –

ベトナム料理はフランス料理の影響なのでしょうか？カラメルソースで肉を炒める料理があります。味にコクが出てご飯にもよく合います。オイルと黒砂糖を加熱してできた...

ベトナム風きゅうりとピーナッツのサラダを作りました。材料をヌクチャムで和えるだけなのでとても簡単です。 ピーナッツはたんぱく質、ビタミンやミネラルが豊富な上に...

おすすめの絶品、中華風の冷や奴です。煎った干しエビとピーナッツは香ばしく、パクチーとの相性もピッタリです。にんにくやしょうががきいた中華風タレは豆腐以外にも...

今日は台湾の花椒を使って簡単タレを作り、しっとり鶏むね肉と和えました。鶏むね肉にタレを和えたものにパクチーをちらしただけで本格的な中華料理の一品です。 材料 ...

メキシコ料理店で食べたひよこ豆の一品を思い出して作りました。スパイスが香るメキシコ風ひよこ豆のトマト煮込みはパンにもご飯にも合うお気に入りの一品です 材料 ひ...

インドのヨーグルトサラダ、ライタはインド人の友人宅では常備食のような一品です。インドレストランで食べるライタはきゅうりとヨーグルトが定番ですが、本場インドで...