青トマトの簡単ピクルス

昨日、ラッキーなことに近所の八百屋さんから青トマトを沢山いただいたので、少し甘めのピクルス液で青トマトの簡単ピクルスをつくりました。数時間後に食べてみたところ、青トマトのフルーツのようなシャキシャキした食感が美味しくて止まらなくなりました。青トマトが手に入る機会がありましたらぜひ作ってみてください。

材料

作り方

①青トマトをくし切りにする。

②◎の材料をすべて合わせピクルス液を作る。

③②に①を漬け込む。２時間後には食べられます。