オクラとトマトのサラダ

オクラとトマト、紫玉ねぎとレモンスライスをヴィネグレットソース（フレンチドレッシング）で和えました。

オクラはヴィネグレットソースをかけて時間が経つと変色するので、食べる直前にヴィネグレットソースをかけるのがコツです。

材料               調理時間　15分　　4人分 

作り方

①オクラはひとつまみの塩をかけて板ずりし、さっと茹でる。プチトマトは半分に切る。紫玉ねぎとレモンはスライスする。

②☆の材料を混ぜ、①と和える。アップルビネガーは白ワインビネガーでもレモン果汁でもOKです。