柿とかぶと生ハムのマリネ

柿は生のまま食べてもサラダにしてもジャムにしても美味しいですね。今日は柿とかぶをはちみつを少々入れた甘みのあるマリネ液に漬け込みました。白ワインとよく合います。

材料　　　3~4人分

作り方

①柿とかぶをスライスする。かぶは塩少々をふり、20分ほど置いて水気を絞る。

②マリネ液の材料を合わせ混ぜて、①と一口サイズに切った生ハムを漬け込む。