5分でできるトマトとふんわり卵の中華スープです。簡単で美味しく栄養も満点です。しょうがの効果で血行が良くなり元気になる簡単スープです。
もくじ
材料
- トマト 中2個
- おろししょうが 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 水 700ml
- 卵 1個
- コンソメキューブ 1個
- しょうゆ 小さじ2
- ナンプラー 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
①トマトは皮をむき適当な大きさに切る。
②鍋にごま油を入れトマトとしょうがを炒める。
③トマトの形がくずれてきたら水とコンソメキューブを入れて沸騰するまで熱する。
④沸騰したら火をとめて溶き卵を流し入れてゆっくりかき混ぜる。
⑤しょうゆとナンプラー、こしょうで味つけする。
⑥ネギやコリアンダーリーフ（パクチー）で飾る。
