野菜、果物、きのこ– category –

シナモンとジンジャーパウダーのスパイスが香るかぼちゃとココナツミルクの冷製スープ。とても簡単で蒸したかぼちゃをココナツミルク（牛乳、豆乳、アーモンドミルクで...

昨日、ラッキーなことに近所の八百屋さんから青トマトを沢山いただいたので、少し甘めのピクルス液で青トマトの簡単ピクルスをつくりました。数時間後に食べてみたとこ...

材料 ピクルス液 ゆず胡椒　　　　　　　　　　小さじ1/2 白ワイン　　　　　　　　　　100ml 酢（白ワインビネガーでも）　100ml 水　　　　　　　　　　　　　100ml ...

「ゆず胡椒」は大好きな調味料です。九州地方の無添加の調味料、ゆず胡椒はゆずと唐辛子と塩だけで作られているので調理方法によって幅広くアレンジが楽しめますね。蒸...

私のお気に入りのスパイス入りのモロッコ風にんじんとひよこ豆のサラダです。 ミントの葉の香りとスパイスがオレンジジュース入りのドレッシングにとてもよく合います。...

最近は日本でもスーパーフード「ビーツ」をお店で見かけるようになりましたね。ビーツは「奇跡のスーパーフード」「食べる輸血」と言われるほど栄養価が高く、アンチエ...