豆腐、豆乳ほか– category –

体が温まる豆腐の黒酢煮込みです。蒸した豆腐の上に干しエビと黒酢ドレッシングをかけて食べる中華料理があるのですが、それを土鍋で作ってみました。 材料 豆腐　　　...

別名「アンソンさんの誘惑」というこの料理をご存知ですか？名前の由来はベジタリアンのアンソンさんが魚入りのこの料理をつい食べてしまったほど美味しい一品だという...

関東出身の母が作る料理は関東風のものが多く、子どもの頃は白味噌を使った料理はあまり食べたことがありませんでした。しかし私は大の白味噌好きです。この豆腐と厚揚...

お弁当用に「あん」をハンバーグにしみ込ませた照り焼き風の豆腐ハンバーグです。豆腐と鶏ひき肉と米粉でふわふわな食感です。 材料　　4~6人分　　　　　　　　 木綿豆...

今日は米粉でとろみをつけたさつまいもと豆乳のスープを作りました。さつまいもと豆乳＋はちみつとシナモン、もしくはさつまいも＋玉ねぎのみじん切り＋コンソメでスー...

おすすめの絶品、中華風の冷や奴です。煎った干しエビとピーナッツは香ばしく、パクチーとの相性もピッタリです。にんにくやしょうががきいた中華風タレは豆腐以外にも...