スイーツ– category –

タルト生地はグルテンフリーの米粉使用で、カスタードはココナツミルク使用、ナパージュにはアガーを使いました。卵黄以外の材料はプラントベースで甘さ控えめないちご...

今日はヴィーガンスイーツで低カロリーの豆乳ゼリーを作りました。ゼラチンを使わずにアガーを使い甘さ控えめ、いちごソースとはちみつがアクセントになります。 材料  ...

もうすぐひなまつりなので桃の花の形の3色クッキーを作りました。 色をきれいに出したい時には焼き色がつかないように低温(160℃)で焼いて途中でアルミホイルをかぶせる...

白砂糖不使用で低カロリーのベリーと豆乳ヨーグルトムースのタルトです。ココア入りのタルト生地はサクサクです。ムースはベリーの甘酸っぱさとはちみつの味で豆乳独特...

アーモンドプードル入りのココアクッキーにガナッシュクリームをはさんだクッキーを作りました。 表面がなめらかなクッキーを焼きたい場合にはアーモンドプードルなしの...

近くのお店で有機栽培の紫芋を見つけたのでグルテンフリーの紅芋タルトを作りました。米粉使用、白砂糖とバター不使用です。米粉のタルト生地の配分はいろいろと試しま...