柿とブルーチーズとアーモンドのサラダ

熟れた柿はそのままでももちろん、サラダやマリネなどいろいろ楽しめるので大好きなフルーツです。このサラダはブルーチーズをクリームチーズに代用しても美味しいですよ。

材料　　　　　3~4人分

• 柿　　　　　　　　　2個
• 紫玉ねぎ　　　　　　1/2個　　
• ベビーリーフ　　　　適量
• ブルーチーズ　　　　適量
• アーモンド　　　　　適量

＜ドレッシング＞         

• EXオリーブオイル　　45ml
• レモンジュース           大さじ1
• アップルビネガー　　大さじ1
• バルサミコ酢　　　　大さじ1
• はちみつ　　　　　　大さじ1.5
• 塩こしょう　　　　　適量