メキシカンナチョス

簡単で美味しいナチョスをよく作ります。タコスシーズニングはホームメイドで一度に沢山作って保存しています。冷えたビールか白ワインがよく合います。

もくじ

材料     調理時間 30分 | 5~6人分

<タコスシーズニング>

  • チリパウダー       大さじ1
  • スモークパプリカ     大さじ1/2
  • ガーリックパウダー            小さじ1
  • オニオンパウダー      小さじ1
  • クミンパウダー       小さじ1
  • コリアンダーパウダー    小さじ1
  • オレガノ(乾燥)      小さじ1
  • 塩こしょう

トルティーヤ       1袋

挽き肉          300g

玉ねぎ(みじん切り)   1個

食用オイル        大さじ1

タコスシーズニング    適量

塩こしょう        適量

シュレッドチーズ     1/2~1カップ

◎トマト(角切り)     1個

◎紫玉ねぎ(みじん切り)  1/4個

◎アボガド(角切り)    1個

◎パクチー         適量

◎ハラペーニョの輪切り   適量

作り方

①フライパンで玉ねぎと挽き肉を炒めてタコスシーズニングを加えてさらに炒めて水分をとばす。

②天板にトルティーヤを並べて①をまんべんなく重ね、さらにシュレッドチーズを重ねて180℃に熱したオーブンでチーズがとけてトルティーヤがカリっとするまで焼く。

③オーブンから②を取り出し、◎を上にちらすように乗せる。

 

 

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