きゅうりのライタ風サラダ

インドのヨーグルトサラダ、ライタはインド人の友人宅では常備食のような一品です。インドレストランで食べるライタはきゅうりとヨーグルトが定番ですが、本場インドではトマトやピーマンなどいろいろな野菜が使われるようです。今日はきゅうりとトマト、紫玉ねぎ、パクチーをライタ風のドレッシングで和えました。

もくじ

材料

  • きゅうり
  • プチトマト
  • 紫玉ねぎ
  • パクチー

☆ヨーグルトドレッシング

  • ヨーグルト       100ml
  • レモンジュース     大さじ2
  • おろしにんにく     小さじ1/2
  • クミン         小さじ1/2
  • 塩こしょう       適量

作り方

①野菜を食べやすい大きさにカットする。

②ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜて①と和える。

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