いちじくとマンゴーと蒸し鶏マリネのサラダを作りました。蒸し鶏は粒マスタードソースでマリネにしてあるのでしっとり柔らかく、バルサミコ酢で和えたいちじくとマンゴーの味覚と食感がとてもマッチします。
もくじ
材料
- 鶏むね肉 400~500g
- いちじく 4個
- 冷凍マンゴー 半袋
- ベビーリーフ 適量
＜マリネ用の粒マスタードソース＞
- 粒マスタード 大さじ1.5
- EXオリーブオイル 大さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩こしょう 適量
＜バルサミコ酢ドレッシング＞
- バルサミコ酢 大さじ1.5
- EXオリーブオイル 大さじ1.5
- はちみつ 小さじ1
- 塩こしょう 適量
