節約食材の代表格もやしと豆腐の簡単な中華風炒めものです。シンプルな食材ですが意外とボリュームがあります。もやし全体に火が通ったらすばやく皿にうつすことでもやしのシャキシャキした食感が楽しめます。
もくじ
材料
- 豆腐 200g
- もやし 200ｇ
- にんにく ひとかけ
- しょうが ひとかけ
- 万能ねぎ 適量
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 花山椒辣油 （お好みで） 適量
作り方
①豆腐は水切りをした後に適当な大きさに切り、もやしは洗って水気を切る。
②フライパンに油を熱し豆腐をきつね色になるまで炒め、皿に取り出す。
③フライパンでにんにくとしょうが、そしてもやしを加えて炒める。さらに②と◎を入れてもやしに火が通ったらすぐに皿にうつす。
